Martedì 22 giugno in edicola allegata allo storico periodico settimanale GRAZIA la prima uscita...
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Boutique Du Fromage è gestita dal 1999 dai fratelli Chatrian. Punto forte della gestione è la proposta di Fontina, formaggio Dop a base di latte crudo, prodotto nell’adiacente Caseificio Valle Cervino. Non mancano i formaggi valdostani, dai caprini freschi fino alle saporite tome stagionate in grotte naturali.
Tra i salumi del territorio della Valtournenche Boutique Du Fromage offre la mocetta, carne bovina essiccata con spezie, il lard d’Arnad Dop, ottimo con pane nero, miele e castagne, il Jambon de Bosses, un crudo dalla Valle del Grand Saint Bernard essiccato e stagionato in montagna, il Cuit Saint Oyen un cotto alla brace e i cacciatorini di selvaggina. Da assaggiare le Tegole d’Aosta, dolcetti a base di nocciola. Ampia la scelta di vini, liquori e distillati locali e variegata quella del miele.
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