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SERVIZI
- Giardino estivo- Cucina Tipica
- Specialità di carne
- Pasta fatta in casa
- Carta dei vini
- Gradita la Prenotazione
In un ambiente di assoluta eleganza Mario e Maria Grazia propongono una cucina che si attiene fedelmente alla tradizione gastronomica valdostana, una tradizione con evidenti influssi svizzeri e francesi sempre contraddistinta dall’impareggiabile genuinità delle materie prime utilizzate. Tra le specialità che spiccano nel menu del Ristorante Jean Bich di Pers da Mario, ha un ruolo da protagonista la carne chateaubriand preparata alla griglia a fianco dell’immancabile polenta e dei primi piatti come il risotto alla valdostana, dove la fontina si sposa alla perfezione con la consistenza del riso, anche se la fontina trova la sua apoteosi nella fonduta, obbligatoria da assaggiare. L’ampia carta dei vini annovera etichette di prestigio di ogni provenienza, locali, italiane e francesi.
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