Tra leggende avvincenti e castelli possenti, mura medievali dal fascino magnetico e miti...
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Il Casentino

....turismo in Toscana

La particolare posizione geografica del Casentino è stata importante per la sua storia politica ed economica. I suoi confini, delineati dalle dorsali montuose del monte Falterona, del Pratomagno, dell'Alpe di Catenaia, lo rendono simile a un vasto anfiteatro, al centro del quale scorre il fiume Arno che attraversa il fondovalle fino alla piana di Arezzo e da qui volge verso Firenze. Ma il Casentino non è solo natura selvaggia: l'uomo vi ha abitato e ha plasmato il territorio da millenni. Popolato fin da epoca etrusca è terra di castelli, pievi romaniche, terracotte robbiane, luoghi danteschi e luoghi della fede.

Il Casentino oggi, se pur interessato dallo sviluppo industriale ed economico, mantiene il fascino di un territorio fatto di antiche tradizioni, dove l'incantevole ambiente naturale fa da sfondo al patrimonio artistico, religioso e storico di cui la valle è ricca.

Un Parco Nazionale che abbraccia un territorio di ben 36.000 ettari che si estende lungo il crinale dell'Appennino per ricadere verso le alte valli della Romagna e i territori toscani del Mugello e del Casentino. Un'area protetta che comincia dalla collina per poi passare al bosco ricco di quercia, castagno, abete bianco e faggio. La foresta è comunque la dimensione più autentica di questo parco e anche la più antica che grazie a un'oculata gestione, protrattasi nel corso dei secoli, ha consentito la conservazione di lembi estesi di foresta di notevole interesse naturalistico per l'elevata integrità e la straordinaria ricchezza di flora.

Per conoscere e assaporare appieno i sapori della valle è sufficiente gustare i piatti tipici e tradizionali , fatti con ingredienti genuini e naturali. Da una tradizione agricola centennale sono nati prodotti oggi riconosciuti in tutto il mondo per il loro sapore unico e per le loro caratteristiche peculiari. Prodotti tipici testimoni di una tradizione non solo culinaria che non si vuole dimenticare come il Prosciutto del Casentino, la Patata Rossa di Cetica, le castagne, la mela Ruggina, i Pecorini, il Raviggiolo e non ultimo il pane toscano.

Il Casentino celebra alcuni dei suoi prodotti artigianali come il legno, la pietra, il ferro e i tessuti, risorse e materie prime importantissime per l'intera valle. La lavorazione del legno ha costituito per secoli una delle principali attività artigianali e le forme del legno ne tramandano la storia, quella della lana negli anni ha portato alla creazione del famoso "Panno Casentino" nei tradizionali colori arancio e verde. L'attività del ferro battuto ha dato vita alla "Biennale Nazionale d'Arte Fabbrile" di Stia e quella della pietra all'annuale mostra di Castel San Niccolò.
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